Matchę uznajemy za japoński produkt, choć tak naprawdę powstał w Chinach. Herbata została przetransportowana do Japonii przez mnichów, dla których jej parzenie stanowiło jeden z elementów ceremonii. Zdrowotnymi właściwościami tego napoju zainteresowali się także Europejczycy, dlatego obecnie możemy kupić go niemal w każdym sklepie.
Spis treści:
- Z czego zrobiona jest matcha?
- Dlaczego warto pić matchę? Właściwości zdrowotne herbaty
- Zastosowanie matchy w kuchni. Nie tylko napar
Z czego zrobiona jest matcha?
Matcha ma formę proszkowaną, dlatego wiele osób obawia się, czy na pewno jest dobra dla naszego zdrowia. Napój ma wartości odżywcze, a więc można pić go codziennie zamiast kawy.
Sproszkowana forma matchy wynika z procesu jej pozyskiwania. Powstaje ona przez suszenie, a następnie ścieranie młodych liści herbaty chińskiej, którą poddaje się specjalnej uprawie. Zawartość wartości odżywczych wynika z ochrony roślin przed słońcem.
Dlaczego warto pić matchę? Właściwości zdrowotne herbaty
Matcha zawiera w swoim składzie witaminy tj. A, B, C, E oraz K. Jest bogata także w antyoksydanty spowalaniające proces starzenia się skóry, chroniące organizm przed zapaleniami, chorobami przewlekłymi, jak również przed nowotworami.
Matchę możemy pić rano zamiast kawy, ponieważ dostarcza prawie taką samą ilość kofeiny. W przeciwieństwie do napoju kawowego dodaje energii stopniowo, nie powodując nagłego spadku siły.
Ta herbata działa zatem pobudzająco. Ponadto pozytywnie wpływa na pracę mózgu i pomaga w walce ze stresem, działając relaksująco i uspokajającą. Poprawia również koncentrację, uwagę i zmysły poznawcze.
Ten napój może być pity przez osoby, które chcą obniżyć ciśnienie krwi. Wszystko dzięki obecności L-teaniny w jego składzie.
Zastosowanie matchy w kuchni. Nie tylko napar
Najczęstszym zastosowaniem matchy w kuchni jest jej picie w postaci gorącego naparu. Wtedy w pełni wykorzystujemy jej zdrowotne właściwości. Co jeszcze możemy przyrządzić z zielonego proszku?
Na bazie matchy możemy przyrządzić jogurty, koktajle, smoothie albo matcha latte (herbatę matcha z mlekiem). Warto wykorzystać ją w tortach, ciastach i deserach. Dzięki niej słodkości zyskują wyjątkowy smak i oryginalny wygląd.
