Słoiki z dżemami, powidłami, przecierami czy domowymi sosami często stoją w kuchennych szafkach i spiżarniach przez wiele miesięcy. W tym czasie ich zawartość jest narażona między innymi na działanie światła. Właśnie dlatego warto zastosować dodatkową warstwę ochronną.
Czym owijać słoiki? Masz to w swojej kuchni
Chcąc uchronić nasze przetwory przed szybszym psuciem się, warto zastosować pewną prostą metodę. Do wykorzystania jej wystarczy produkt, który większość osób ma już w kuchennej szufladzie. Jest nim folia aluminiowa.
Owinięcie słoika folią ogranicza dostęp światła do znajdującego się w nim przetworu. Aluminium dobrze odbija promieniowanie, dlatego tworzy wokół szkła dodatkową osłonę. Ma to znaczenie nie tylko wtedy, gdy słoik stoi w pełnym słońcu. Światło rozproszone również dociera do jego powierzchni i przy długim przechowywaniu może mieć wpływ na niektóre produkty.
Ochrona przed światłem jest szczególnie istotna w przypadku przetworów takich jak przeciery pomidorowe, soki, dżemy, konfitury czy marynowane warzywa, ponieważ z czasem światło może wpływać na ich kolor, smak i jakość.
Czytaj również: Biorę ziemniaka i przecinam go na pół. Łazienka lśni bez szorowania
Jak owijać słoiki folią? O tym pamiętaj
Owijanie słoików nie wymaga szczególnych umiejętności. Po przygotowaniu i ostudzeniu przetworu wystarczy dobrać kawałek folii odpowiedniej wielkości, a następnie dokładnie osłonić nią szklaną część słoika.
Folia powinna możliwie szczelnie przylegać do powierzchni, aby ograniczyć przedostawanie się światła. Nie trzeba jednak owijać każdego słoika wieloma warstwami. Pamiętajmy jednak, aby folię układać matową stroną na zewnątrz, ponieważ wtedy lepiej odbija światło.
Warto pozostawić wieczko łatwo dostępne. Dzięki temu można później szybko sprawdzić, czy pokrywka nadal jest prawidłowo zamknięta i nie pojawiły się na niej niepokojące zmiany. Sama folia powinna przede wszystkim chronić szklaną część naczynia i jego zawartość.
Po owinięciu słoików można odłożyć je w wybrane miejsce przeznaczone do przechowywania przetworów. Dobrze, aby było ono chłodne i suche, ponieważ folia nie zastępuje właściwych warunków.
