Wielkanoc to idealny moment, by odświeżyć tradycyjne menu i wprowadzić nowe smaki. Ta przekąska łączy dobrze znane składniki w zupełnie nowej odsłonie.
Pieczarki faszerowane na Wielkanoc - składniki
To danie zachwyca nie tylko smakiem, ale i prostotą przygotowania. Wystarczy kilka podstawowych produktów, by stworzyć przekąskę, która zrobi wrażenie na gościach. Do przygotowania pieczarek faszerowanych będziesz potrzebować:
- 1 łyżeczka musztardy (najlepiej miodowej),
- 1 łyżka masła,
- ½ średniej cebuli,
- 12 dużych pieczarek,
- 2 łyżki oleju,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- 2 łyżki szczypiorku,
- 2 łyżki tartej bułki do posypania,
- 3 jajka ugotowane na twardo,
- sól i świeżo mielony pieprz.
Połączenie jajek, ziół i delikatnej nuty musztardy sprawia, że farsz jest kremowy i wyrazisty. Kluczem do sukcesu jest też odpowiednie podsmażenie składników, które wydobywa ich pełnię smaku.
Sprawdź również: Przepis na żurek mam od babci. Na tym mięsie wychodzi palce lizać
Pieczarki faszerowane na Wielkanoc - sposób przygotowania
Odetnij nóżki pieczarek i drobno je posiekaj, a kapelusze oczyść. Pokrój cebulę w drobną kostkę i rozdrobnij ugotowane jajka. Rozgrzej na patelni masło z olejem, dodaj cebulę, lekko posól i smaż, aż stanie się szklista. Dorzuć posiekane nóżki pieczarek i smaż na większym ogniu, aż odparuje cały płyn. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj jajka, natkę pietruszki, szczypiorek i musztardę. Dopraw pieprzem i dokładnie wymieszaj farsz.
Nagrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza. Posól delikatnie kapelusze pieczarek, nałóż przygotowane nadzienie i posyp je tartą bułką. Ułóż pieczarki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 8-12 minut, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący. Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika, najlepiej z chrupiącym pieczywem lub lekką sałatą.
