Zamiast do gołąbków, dodaj do kotletów. Nikt nie uwierzy, że nie mają mięsa

Kapusta biała jest warzywem bogaty w składniki odżywcze i minerały, a także źródłem błonnika pokarmowego. Jeśli nie lubisz jej w klasycznych potrawach (np. gołąbkach), spróbuj przygotować te kotlety.

Jeśli szukasz bezmięsnej alternatywy dla klasycznych kotletów, to jest przepis, który musisz wypróbować. Do przygotowania kotletów z kapusty będziesz potrzebować:

• 100 g sera żółtego,
• 2 cebule,
• 2 jajka,
• 20 g masła,
• 20 ml oleju roślinnego,
• 40 g kaszy manny,
• 600 g kapusty białej,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotuj także bułkę tartą do obtoczenia kotletów przed smażeniem, a także olej roślinny, na którym je usmażysz. Najlepiej postawić na olej rzepakowy, ale możesz także dodać lekko orientalnej nuty, smażąc je na oleju kokosowym.

Sprawdź również: Otula jelita i wspomaga odchudzanie. Tę zupę warto jeść nie tylko latem

Najpierw poszatkuj kapustę na mniejsze kawałki i ugotuj ją w lekko osolonej wodzie — powinna zmięknąć po około 10 minutach. Po ugotowaniu dokładnie ją odcedź i zostaw do przestudzenia. Gdy kapusta ostygnie, zmiel ją w maszynce do mięsa albo bardzo drobno posiekaj nożem. Następnie dobrze odciśnij z nadmiaru wody.

Obierz cebule, pokrój je w drobną kostkę i zeszklij na maśle z odrobiną oleju. Smaż, aż nabiorą ładnego, złocistego koloru. Przełóż je do dużej miski razem z przygotowaną wcześniej kapustą. Dodaj starty żółty ser, wsyp kaszę mannę, wbij jajka i dopraw całość solą oraz pieprzem. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż uzyskasz jednolitą masę.

Z gotowej masy uformuj kotlety, obtocz je w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, aż będą apetycznie rumiane.