Spis treści:
- Składniki na ciasto jogurtowe na skyrze
- Przepis na ciasto jogurtowe na skyrze
Skyr zdobywa coraz większą popularność w polskiej kuchni. Wiele osób dodaje go do koktajli czy owsianek. W Internecie znajdziemy mnóstwo przepisów na przeróżne skyrniki. Mało kto słyszał natomiast o ucieranym cieście jogurtowym z sezonowymi owocami i słodką kruszonką. Przepis na ten wypiek jest tak prosty, że uda się dosłownie każdemu.
Składniki na ciasto jogurtowe na skyrze
Ciasto jogurtowe na skyrze powstaje z popularnych składników, które zazwyczaj każdy z nas już ma w swojej kuchni. Właśnie rozpoczął się sezon na truskawki, dlatego podajemy przepis na wypiek z tymi sezonowymi owocami. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby zastąpić je innymi ulubionymi owocami, np. jabłkami, śliwkami czy malinami.
Jakich składników potrzebujemy do zrobienia ciasta jogurtowego na skyrze?
Składniki na ciasto;
- 500 g mąki pszennej;
- 400 g skyru naturalnego;
- 400 g truskawek;
- 170 ml oleju;
- 170 g cukru;
- 3 jajka;
- 20 g cukru waniliowego;
- 16 g proszku do pieczenia.
Składniki na kruszonkę:
- 120 g mąki;
- 70 g zimnego masła;
- 60 g cukru.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Ciasto kokosowe bez mąki. Lekkie i puszyste jak obłoczek
Przepis na ciasto jogurtowe na skyrze
Żeby zrobić ciasto jogurtowe na skyrze, na początek ubijamy skyr, olej, cukier, cukier waniliowy i jajka na puszystą masę. Z kolei mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy do miski.
W kolejnym kroku suche składniki dodajemy partiami do tych mokrych, całość mieszają rózgą kuchenną. Dzięki takiej metodzie w surowym cieście nie powstaną grudki. Truskawki myjemy i przekrawamy na pół.
Ciasto jogurtowe na skyrze przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, obsypujemy je mąką i na jego wierzchu kładziemy owoce. Warto zastosować trik z mąką, żeby truskawki nie opadły.
Następnie robimy kruszonkę, zagniatając palcami mąkę, zimne masło i cukier. Powinny powstać grudki o nieregularnych kształtach.
Tak przygotowane ciasto jogurtowe z truskawkami pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30-40 minut, do suchego patyczka.
Po tym czasie odstawiamy wypiek do ostygnięcia. Przed podaniem możemy oprószyć go cukrem pudrem.
