Krótka lista składników i łatwe przygotowanie sprawiają, że przepis świetnie sprawdzi się nawet u osób, które pieką tylko od czasu do czasu. Smak kokosa w połączeniu z kremową konsystencją sprawia, że trudno poprzestać na jednym kawałku.
Ciasto kokosowe ze skyrem bez mąki - składniki
Coraz więcej osób szuka deserów, które są prostsze, lżejsze i mniej obciążające niż tradycyjne wypieki. Ciasto kokosowe bez mąki idealnie wpisuje się w ten trend. Bazuje na kilku podstawowych produktach, a jednocześnie zachwyca puszystą strukturą i wyraźnym kokosowym aromatem. Do przygotowania ciasta kokosowego ze skyrem bez mąki potrzebujesz:
- 5 jajek,
- 500 g skyru naturalnego,
- 2 ½ szklanki wiórków kokosowych,
- 3-5 łyżek miodu,
- opcjonalnie: maliny lub borówki.
Dużą rolę odgrywa tutaj skyr naturalny, który nadaje masie kremowości i sprawia, że ciasto pozostaje wilgotne nawet po schłodzeniu. Wiórki kokosowe zastępują klasyczną mąkę, dzięki czemu ciasto ma bardziej delikatną i lekko piankową konsystencję.
Sprawdź również: Nie dodawaj mąki do młodej kapusty. Tak zagęścisz ją zdrowiej i smaczniej
Jak przygotować ciasto kokosowe ze skyrem bez mąki?
Jajka przełóż do miski i wymieszaj ze skyrem, miodem oraz wiórkami kokosowymi. Masa powinna być jednolita i gęsta. Jeśli chcesz, dodaj świeże lub mrożone owoce. Gotową masę przelej do tortownicy o średnicy około 20 cm. Piecz przez 45-55 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza, aż wierzch lekko się zarumieni, a środek będzie dobrze ścięty. Po upieczeniu warto pozostawić ciasto do lekkiego przestudzenia. Dzięki temu łatwiej się kroi i zyskuje jeszcze lepszą konsystencję.
To ciasto świetnie smakuje samo, ale można je dodatkowo urozmaicić. Dobrze komponuje się z malinami, borówkami albo musem owocowym. Możesz także podać je z jogurtem naturalnym lub odrobiną gorzkiej czekolady
