Wegański chlebek pistacjowy — składniki
Do przygotowania tego wegańskiego chlebka pistacjowego będziesz potrzebować:
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej,
- 1 ½ tabliczki białej czekolady (wegańskiej),
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżka octu jabłkowego,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 1 szklanka mleka roślinnego,
- 1 szklanka pistacji,
- 3 łyżki oleju roślinnego,
- 5 łyżek cukru,
- pistacje do ozdobienia ciasta,
- szczypta soli.
Dzięki wykorzystaniu wegańskiej czekolady oraz mleka roślinnego przepis nie zawiera składników odzwierzęcych. Jeśli ci to nie przeszkadza, możesz użyć klasyczną czekoladę oraz krowie mleko, ale wtedy chlebek pistacjowy nie będzie wegański.
Sprawdź również: Wybrano trzy najzdrowsze zupy. Polacy o jednej z nich zapomnieli
Jak przygotować wegański chlebek pistacjowy?
Do miseczki wlej ocet jabłkowy oraz mleko, wymieszaj i odstaw na około 5 minut. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza. Szklankę pistacji zmiel. Do dużej miski wsyp suche składniki, czyli sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, mąkę pszenną, zmielone pistacje, cukier oraz szczyptę soli. Całość wymieszaj łyżką. Wlej ocet z mlekiem i ponownie zamieszaj. Dodaj olej i wymieszaj do powstania jednolitej masy. Formę do pieczenia wysmaruj masłem roślinnym i obsyp mąką lub bułką tartą. Ciasto na wegański chlebek pistacjowy przelej do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika na 35 minut.
Upieczony wegański chlebek pistacjowy wyjmij i odstaw do ostudzenia na kratce. Czekoladę połam na małe kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej. Polej nią ciasto i posyp posiekanymi pistacjami. Smacznego!
