Okres karnawału to najlepszy moment, by pozwolić sobie na odrobinę słodkiego szaleństwa i pokusić się o przyrządzenie tradycyjnych przysmaków. Prym wiodą oczywiście pączki, jednak tuż za nimi plasują się uwielbiane faworki.
Nie muszą one jednak smakować zawsze tak samo. Tym razem warto nadać im wyjątkowego aromatu i nieco nowego charakteru. A wszystko to za sprawą cynamonu. Brzmi zaskakująco? Tylko do pierwszego kęsa. Ta nowa odsłona klasycznego chrustu naprawdę wychodzi palce lizać.
Przekąski karnawałowe. Nowa odsłona klasycznych faworków
Faworki same w sobie zachwycają swoją kruchością oraz delikatnością ciasta. Posypane cukrem pudrem są ponadczasową klasyką, którą przy najbliższej okazji warto nieco zmodyfikować, zwłaszcza, że jest to zaskakująco proste.
Szukając inspiracji na przysmaki karnawałowe, warto pokusić się o przygotowanie faworków cynamonowych. Dzięki dodatkowi tej aromatycznej przyprawy zyskują delikatnie korzenny aromat oraz przyjemny smak, który idealnie wpisuje się w zimowo-karnawałowy klimat.
Cynamon połączony z cukrem pudrem i nutą wanilii nie dominuje, ale subtelnie komponuje i podkreśla smak kruchego, chrupiącego ciasta. To prosty sposób na urozmaicenie tradycyjnych wypieków, po który od lat sięgam. Goście zawsze pytają o przepis, bo ta nieco urozmaicona forma faworków zachwyca i na długo zostaje w pamięci. A to wszystko naprawdę takie proste!
Zobacz także: Od lat robię je w karnawale. Zawsze znikają ze stołu jako pierwsze
Przepis na faworki. Te z cynamonem wychodzą palce lizać
Faworki z dodatkiem cynamonu to ciekawa alternatywa dla osób, które chcą tego karnawału spróbować czegoś innego Już drobna zmiana zaskakuje swoim smakiem i aromatem. Zwłaszcza że cynamonowe faworki przygotowuje się tak samo jak klasyczne, a zmiana zachodzi jedynie na etapie ich posypywania.
Wobec tego potrzebujesz następujących składników:
- 0,5 kg mąki pszennej
- 1 łyżka masła
- 5 żółtek jajek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka spirytusu
- 2-3 łyżki gęstej śmietany
- Szczypta soli
- Szczypta cukru
Dodatkowo:
- 2-3 łyżki cynamonu
- Cukier puder
- Cukier waniliowy
- Olej do smażenia lub smalec
Sposób przygotowania:
- Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką i posiekaj razem z masłem, żółtkami, śmietaną i cukrem. Wyrób ciasto i na koniec dodaj szczyptę soli oraz spirytus. Wyrabiaj dalej, aż zyskasz jednolite ciasto.
- Podziel je na części i każdą z nich cienko rozwałkuj. Ciasto krój na paseczki, których jeden koniec przekładaj przez zrobiony w środku paseczka otwór, tak by powstał węzełek.
- Stworzone faworki smaż na dobrze rozgrzanym tłuszczu, aż zyskają złocisty kolor. Nadmiarodsącz za pomocą ręcznika papierowego.
- Wymieszaj cukier puder z cukrem waniliowym i cynamonem. Taką mieszanka posyp świeżo usmażone faworki i gotowe. Przepyszna karnawałowa przekąska w nowej wersji zachwyci każde podniebienie.
