Ewa Wachowicz zaczynała karierę jako modelka oraz... rzeczniczka rządu. Laureatka konkursu Miss Polonia 1992 oraz World Miss Univeristy 1993. Od 2005 roku wydaje książki kulinarne, a od 2007 roku prowadzi programy kulinarne m.in. w Polsacie. Jej przepisy uwielbiają tysiące Polaków.
Składniki na musztardę z przepisu Ewy Wachowicz
Do przygotowania musztardy z autorskiego przepisu Ewy Wachowicz, będziesz potrzebować:
- 150 ml wody,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 200 g gorczycy białej,
- 200 ml octu jabłkowego,
- łyżeczkę kurkumy,
- łyżkę miodu,
- pieprz,
- pół łyżeczki papryki słodkiej,
- pół łyżeczki pieprzu ziołowego,
- pół łyżeczki soli.
Pamiętaj o tym, że im lepsze składniki, tym lepsza wyjdzie z nich musztarda. W szczególności zadbaj o wysokiej jakości oliwę z oliwek oraz gorczycę.
Sprawdź również: Nazywają go "płynnym złotem". Pij regularnie, a skóra i stawy ci podziękują
Jak przygotować domową musztardę?
Przelej 200 ml octu jabłkowego do rondelka, dodaj do niego 150 ml wody i całość podgrzej. Po kilku minutach dodaj przyprawy (kurkumę, słodką paprykę oraz pieprz ziołowy). Zagotuj roztwór i pozostaw do ostygnięcia. Wrzuć do niego gorczycę, miód i sól. Dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na 12 godzin. Po tym czasie, przy użyciu blendera ręcznego, całość zblenduj na gładki krem, stopniowo dodawaj oliwę z oliwek. Jeśli konsystencja nie przypomina klasycznej musztardy, dodaj trochę miodu (jeśli jest zbyt rzadka) lub wody (jeśli jest zbyt gęsta). Gotową musztardę przełóż do wyparzonych słoiczków, szczelnie zakręć i przechowuj w lodówce.
