Szybkie ciasto z owocami, mięciutkie i puszyste jak chmurka. Nie musisz nawet wyciągać miksera

Idealne ciasto do kawy powinno być miękkie, lekko wilgotne i puszyste jak chmurka. Gorycz małej czarnej najlepiej przełamują słodkie desery, które przy okazji są lekko kwaskowate, dlatego najlepiej postawić na wypiek z owocami. 

Nie musisz jednak poświęcać połowy dnia na jego przygotowanie, bo najsmaczniejsze owocowe ciasto zrobisz bez użycia miksera w nieco ponad godzinę. Oto sprawdzony przepis, według którego moja rodzina robi go od lat.

Do przygotowania smacznego ciasta z owocami wcale nie potrzebujesz miksera. Przepis jest tak prosty, że wystarczy ci zwykła łyżka, ale najpierw zaopatrz się w niezbędne produkty, które będą ci potrzebne do przygotowania wypieku. 

Składniki na szybkie ciasto owocowe:

• owoce - 200 g (z kompotu, mrożonych, suszonych lub świeżych)
• mąka pszenna (typ 500) - 3 szklanki
• kefir - 1 szklanka
• olej - 0,5 szklanki
• jajka - 5 sztuk
• cukier - 1 szklanka
• proszek do pieczenia - 2 małe łyżeczki
• cukier puder - 1,5 łyżeczki (do posypania)

Może cię zainteresować: To przepis na najzdrowsze ciasto świata. Nawilża od środka i nie tuczy

Zanim zaczniesz mieszać składniki, upewnij się, że wyciągnięciu z lodówki wszystkie produkty zdążyły osiągnąć już temperaturę pokojową. Kolejnym krokiem, który musisz wykonać, jest przesianie mąki do miski. Wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia, a później wbij jajka i utrzyj je tłuczkiem z cukrem tak, by powstała puszysta masa. 

Dodaj kefir, a później wszystko energicznie wymieszaj, przez cały proces dolewając oleju. Powinna powstać jednolitą, jasna, kleista masa, którą teraz musisz przelać do formy do pieczenia natłuszczonej masłem. 

Do środka i na wierzch możesz powkładać owoce. W takiej formie ciasto  włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz je przez około 55 minut, a później przyprósz cukrem pudrem i podawaj wraz z kawą.

Czytaj również: Ten deser był hitem PRL-u. Moja babcia robi go do dziś i zachwyca wszystkich gości