Sałatka poziomkowa to hit letniego stołu. Idealna na deser i do grilla

Wykwintna sałatka z poziomkami po francusku to pomysł na doskonały dodatek do letniego obiadu, wieczornego ogniska czy grilla. Jest lekka i orzeźwiająca, ponieważ łączy w sobie wytrawny smak octu winnego i chrupiącego selera naciowego ze słodkim smakiem poziomek. Dowiedz się, jak ją wykonać. To naprawdę proste.

Poziomki - z uwagi na swój słodki smak - najczęściej trafiają do deserów. Przy ich udziale można przygotować wyborne ciasta i inne wypieki, kompoty, konfitury i prozdrowotne napary. Sprawdzają się też świetnie do dekoracji. Warto nimi obsypać lody, muffinki czy galaretki.

Ich intensywny, słodki smak pasuje jednak również do dań wytrawnych, które wspaniale przełamuje. Właśnie przy udziale poziomek można wykonać pyszną sałatkę, dzięki której poczujemy się jak na wycieczce do Francji. Jest lekka, a jednocześnie pożywna.

Bazą wytrawnej sałatki z poziomkami są świeże owoce, seler naciowy i ulubiona sałata. Do sałatki można jednak z powodzeniem dodać na przykład oliwki czy orzechy, a sałatę zastąpić szpinakiem. Niektórzy preferują też wersję z truskawkami zamiast poziomek, choć ta druga opcja jest zdecydowanie delikatniejsza.

Składniki na sałatkę z poziomkami po francusku:

• ½ szklanki poziomek,
• 1 główka ulubionej sałaty (na przykład masłowej),
• 2 łodygi selera naciowego,
• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżka octu,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• szczypta soli i pieprzu.

Sposób przygotowania sałatki poziomkowej:

1. Seler naciowy kroimy w cienkie paseczki. Liście sałaty myjemy, osuszamy, a następnie rwiemy na mniejsze kawałki. Poziomki delikatnie oczyszczamy. Tak przygotowane składniki przekładamy do miski.
2. W niewielkim naczyniu mieszamy oliwę, ocet, sok z cytryny, sól oraz pieprz.
3. Sałatkę polewamy przygotowanym sosem tuż przed podaniem i delikatnie mieszamy, by nie uszkodzić poziomek.

Niektórzy preferują podawanie sałatki z dodatkowym serem - na przykład feta czy mozzarella.