Młodą kapustę mieszam z tym składnikiem. Smakuje obłędnie

Młoda kapusta to świetny dodatek do obiadu, który idealnie współgra z ziemniakami i klasycznym schabowym lub mielonym. Istnieje jednak wiele zróżnicowanych sposobów na przyrządzenie tego warzywa. Wykorzystanie odpowiednich składników może pomóc w wydobyciu wyjątkowego smaku kapusty.

Jak przyrządzić surówkę z młodej kapusty? Do zrobienia pysznego dodatku potrzebne będą:

• pół główki młodej kapusty;
• pół pęczka koperku;
• 1 mała marchewka;
• 2 łyżki majonezu;
• 1-2 łyżeczki soku z cytryny;
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Kapustę myjemy, drobno siekamy i przekładamy do większej miski. Uzupełniamy ją poszatkowanym koperkiem oraz obraną i startą na grubszych oczkach marchewką.
2. W osobnej misce łączymy majonez, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Powstałym dressingiem polewamy kapustę. Całość porządnie mieszamy.

Gotową surówkę możemy udekorować większą ilością koperku.

Młodą kapustę możemy przygotować rónież w formie duszonej. Taka forma podania również okazuje się kapitalnym dodatkiem, choć niektórzy lubią ją jeść jako samodzielne danie (wówczas warto pamiętać o świeżym pieczywie).

Jak zrobić duszoną młodą kapustę z koperkiem? Oto lista potrzebnych składników:

• pół główki młodej kapusty;
• pół pęczka koperku;
• pół niewielkiej cebuli;
• 3-4 łyżki masła;
• 50 ml wody;
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę, a następnie podsmażamy w rondelku na maśle. Po chwili dodajemy wcześniej umytą i posiekaną kapustę i wodę, a następnie przykrywamy pokrywką.
2. Po około 5 minutach duszenia kapusta powinna zmniejszyć swoją objętość. Wówczas uzupełniamy całość poszatkowanym koperkiem oraz solą i pieprzem. Dusimy kapustę kolejne 5-10 minut, aż porządnie zmięknie.

Duszoną kapustę możemy przyprawić słodką papryką w proszku lub okrasić niewielką ilością płatków chili (jeśli lubimy pikantne potrawy).