Często na straganach możemy spotkać pewne warzywo, które dawniej, nim ziemniaki stały się popularne, często gościło na stołach. Obecnie jest ono nieco zapomniane, ale warto je przywrócić i zrobić z niego smaczną przekąskę do filmu. Idealnie chrupie i obłędnie smakuje.
Jakie warzywo warto włączyć do swojej diety? To prawdziwa skarbnica dla zdrowia
Chcąc zadbać o swoje zdrowie, warto sięgać po pewne zapomniane warzywo. Mowa o pasternaku. Jest on niezwykle cenny dla zdrowia i potrafi wspierać organizm na wielu płaszczyznach. Między innymi, dzięki temu, że obfituje w błonnik, wpływa korzystnie na pracę jelit, zapewnia uczucie sytości, a także reguluje poziom cukru we krwi.
To również cenny produkt, który jest bogaty w witaminy z grupy B, witaminę C oraz E, wspierające odporność. Dodatkowo działa przeciwutleniająco. Co więcej, pasternak dostarcza naszemu organizmowi cennych składników, takich jak żelazo, mangan i cynk, które mają znaczący wpływ na pracę naszego serca, mięśni oraz układu nerwowego.
Warto także wspomnieć, że pasternak zawiera antyoksydanty, które wspierają oczyszczanie organizmu z wolnych rodników oraz działają przeciwzapalnie. Dodatkowo pasternak jest lekkostrawny i równocześnie pożywny, więc warto go włączyć do swojej diety.
Czytaj również: Zamiast w jajku i mleku obtaczam kotlety w tym. Wychodzą idealne
Jak zrobić zdrowe chipsy z pasternaku? To pyszna przekąska
Chcąc wprowadzić pasternak na stałe do swojego jadłospisu, możemy zrobić z niego smaczną przekąskę idealną do chrupania przy filmie. Mowa o zdrowych chipsach z warzywa, które zastąpią te ze sklepu, a będą równie smaczne, ale przy tym znacznie korzystniejsze dla naszego organizmu. Do zrobienia ich potrzebne będą:
- 2-3 średniej wielkości pasternaki,
- szczypta soli,
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek,
- ulubione przyprawy - np. papryka słodka lub ostra, rozmaryn, czosnek granulowany.
Przygotowanie tych zdrowych chipsów nie zajmie nam wiele czasu. Należy obrać pasternaki i pokroić je w cienkie plasterki. Można to zrobić za pomocą tarki lub obieraczki do warzyw. Przekładamy plasterki do miski, polewamy je oliwą i posypujemy przyprawami. Następnie całość dokładnie mieszamy, aby każdy z plasterków pokrył się składnikami.
Tak przygotowane chipsy układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, umieszczając je tak, aby się na siebie nie nakładały. Pieczemy je piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza na programie góra-dół przez około 15-20 minut, aż będą złociste i chrupiące. W połowie pieczenia możemy obrócić je, aby piekły się równomiernie. Po wyjęciu studzimy chipsy na kratce.
Zobacz także: Kroję w paski i wrzucam do piekarnika. Cukinia w tym wydaniu jest lepsza niż frytki
Co jeszcze można zrobić z pasternaku? To składnik wielu dań
Chcąc, by pasternak na stałe zagościł w naszej diecie i dostarczał organizmowi cennych składników, możemy wykorzystać go również do przyrządzania innych smacznych dań. Dobrym pomysłem jest zrobienie zupy krem z pasternaku lub przyrządzenie z niego purée, które będzie świetną alternatywą dla ziemniaczanej wersji.
Oprócz tego można przygotować placki z pasternaku lub frytki. Niektórzy dodają także to warzywo do gulaszu lub zupy jarzynowej. Możliwości jest naprawdę wiele, więc warto korzystać z dobrodziejstw tego produktu, aby zadbać o swoje zdrowie.
