Sezon na borówki amerykańskie to doskonały moment, by przygotować zapasy na chłodniejsze miesiące. Domowy dżem z tych owoców jest nie tylko smaczny, ale także bardzo uniwersalny. Świetnie pasuje do pieczywa, naleśników, gofrów czy deserów.
Składniki na dżem z borówki amerykańskiej
Przygotowanie domowego dżemu nie wymaga wielu produktów. Wystarczą dojrzałe owoce, odrobina cukru i cytryna, która podkreśli ich naturalny smak. Składniki na dżem z borówki amerykańskiej:
- 1 kg borówek amerykańskich,
- 200 g cukru,
- ½ cytryny.
To klasyczne proporcje, które pozwalają uzyskać dobrze zbalansowany smak. Jeśli lubisz bardziej kwaśne przetwory, możesz zwiększyć ilość soku z cytryny według własnych upodobań.
Sprawdź również: Nazywają ją owocem długowieczności. Seniorzy powinni jeść regularnie
Dżem z borówki amerykańskiej - sposób przygotowania
Dokładnie umyj borówki pod bieżącą wodą i usuń wszystkie uszkodzone owoce oraz pozostałości szypułek. Wsyp owoce do dużego garnka, dodaj cukier i lekko rozgnieć je widelcem lub tłuczkiem. Odstaw całość na około godzinę, aby borówki puściły sok. Po upływie tego czasu ustaw garnek na małym ogniu i powoli podgrzewaj zawartość. Regularnie mieszaj masę, aby owoce nie przywierały do dna. Gdy dżem zacznie delikatnie wrzeć, gotuj go przez około 30-40 minut, aż osiągnie odpowiednią gęstość.
Pod koniec gotowania wyciśnij sok z połowy cytryny i dodaj drobno startą skórkę. Dokładnie wymieszaj całość i gotuj jeszcze kilka minut, aby aromaty dobrze się połączyły. Gorący dżem przełóż do wcześniej wyparzonych słoików. Szczelnie je zakręć i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Tak przygotowany przetwór zachowa smak lata na długie miesiące i sprawdzi się zarówno jako dodatek do śniadań, jak i domowych wypieków
