Dodaj to do mielonych. Będą soczyste i delikatne, jak nigdy wcześniej
Kotlety mielone często goszczą na naszych stołach. To szybki i sprawdzony obiad, który smakuje całej rodzinie. Czasem jednak kotlety wychodzą suche i przez to są mniej apetyczne. Można jednak w prosty sposób temu zaradzić, dodając pewien składnik. Sprawdź, jak zrobić soczyste kotlety mielone, które w kilka chwil znikną z talerzy.
Suche kotlety mielone to zmora wielu osób. Na szczęście możemy łatwo temu zaradzić, dodając do masy mięsnej pewien składnik, który mamy w swoim domu. Dzięki temu nasze kotlety będą nie tylko soczyste, ale i przyjemnie chrupiące z zewnątrz oraz puszyste w środku. W dodatku będą znacznie delikatniejsze niż te, które dotychczas przygotowywaliśmy. Podpowiadamy, jak je zrobić.
Chcąc uzyskać smaczne i przede wszystkim soczyste kotlety mielone, musimy dodać do nich pewien składnik, który większość z nas ma w swoim domu. Mowa o wodzie gazowanej. Nada się zarówno ta mineralna, jak i źródlana.
Sprawi ona, że kotlety wyjdą miękkie oraz delikatne. W dodatku będą one puszyste w środku, ale równocześnie chrupiące z zewnątrz. Wystarczy, ze po wstępnym wymieszaniu składników, dodamy wodę gazowaną do naszych kotletów.
Na pół kilograma mięsa przypada około pół szklanki wody. Po dolaniu jej do składników dokładnie wyrabiamy masę mięsną. Początkowo masa może wydawać nam się płynna, ale wraz z wyrabianiem, stanie się ona bardziej kleista. Sposób ten sprawdzi się zarówno przy kotletach przygotowywanych z mięsa wołowego, wieprzowego, jak i drobiowego.
Wodę gazowaną możemy zastąpić również zwykłą wodą z kranu. Jej jednak dodajemy mniej, ponieważ wystarczą 3-4 łyżki. Innym pomysłem jest wykorzystanie bulionu jeżeli akurat go mamy. Wystarczy wtedy dolać pół szklanki do mięsnej masy, aby kotlety wyszły delikatniejsze.
Wiele osób dodaje także mleko. Produkt ten sprawi, że masa na kotlety mielone stanie się znacznie bardziej puszysta. W dodatku usmażone już mięso będzie subtelniejsze oraz lżejsze.
Czytaj również: Jesz serek wiejski? Dorzuć ten dodatek, a mózg i jelita ci podziękują
Chcąc jednak przygotować soczyste mielone z wodą gazowaną, warto wiedzieć, jak dokładnie to zrobić. W tym celu możemy wykorzystać poniższy, prosty oraz sprawdzony przepis na to danie. Do zrobienia go, będziemy potrzebowali następujących składników:
- 1 jajko,
- 500 g mięsa mielonego,
- pół szklanki wody gazowanej,
- 1 cebula,
- 5-6 łyżek bułki tartej,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- sól,
- pieprz.
Przygotowanie naszych kotletów zaczynamy od obrania i posiekania cebuli. Przekładamy ją do miski i dodajemy do niej bułkę tartą, jajko, przyprawy oraz mięso mielone. Wszystko dokładnie mieszamy i wlewamy wodę gazowaną.
Wyrabiamy dokładnie masę, aż będzie ona gładka oraz jednolita. Następnie formujemy z niej kotlety, które obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron, aż staną się złociste.
Zobacz też:
Wszyscy wyrzucają je do kosza, a to bomba witaminowa. Tak możesz je wykorzystać
Taki chłodnik robiła moja babcia. Cały garnek znikał z kilka minut
To cichy bohater letnich przetworów. Włóż do słoika i ciesz się chrupiącymi ogórkami