Dodaj do ciasta na faworki. Będą puszyste i zachowają świeżość na dłużej

Ciasto na faworki musi być odpowiednio napowietrzone. Właśnie dlatego przez kilkanaście minut wtacza się w nie powietrze, wybijając je wałkiem. Okazuje się, że można pominąć ten etap dzięki zastosowaniu jednego składnika. Wówczas chrusty dorównają puszystością pączkom, ale spokojnie - zachowują zarówno swój kształt, jak i chrupkość. Sprawdź nietypowy przepis na te ciasteczka, a nie napracujesz się przy ich robieniu. 

Faworki wyjdą puszyste, jeśli dodamy co ciasta...proszek do pieczenia. Za jego sprawą w masie powstają małe wypustki zatrzymujące wilgoć w środku. Z kolei z zewnątrz dochodzi do szybkiego wysmażania. 

Takie chrusty będą idealną opcją dla osób, które lubią delikatne ciastka smażone - wychodzą lekkie, kruche i przyjemnie napowietrzone. To nie wszystko...

Faworki z proszkiem do pieczenia zachowają świeżość na dłużej. Te tradycyjne szybko pochłaniają wilgoć z otoczenia, w efekcie czego stają się miękkie. Tego samego nie możemy powiedzieć o puszystych ciastkach. Dzięki gąbczastej strukturze smakują tak samo, zarówno po usmażeniu, jak i ostudzeniu, nawet następnego dnia. 

PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Loukoumades, czyli greckie pączki. Przepis idealny na karnawał

Składniki:

• 500 g mąki pszennej tortowej;
• 150 g śmietany 18 proc.;
• 5 żółtek;
• 1 jajko;
• 1 łyżka spirytusu;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• szczypta soli;
• olej do smażenia;
• cukier puder do dekoracji.

Przygotowanie:

Żeby zrobić puszyste faworki, na początek mieszamy w misce suche składniki, czyli mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Następnie dodajemy do nich mokre produkty, tj. żółtka, jajko, śmietanę, a także spirytus. 

Całość mieszamy do powstania jednolitej masy. Możemy kilka razy uderzyć ją wałkiem, choć nie jest to konieczne. Odstawiamy ciasto na 20 minut. 

Następnie wałkujemy masę nieco grubiej niż w tradycyjnej wersji, a potem postępujemy tak samo: tniemy ją na paski, nacinamy w środku i przeplatamy tak, żeby uzyskać kształt chrusta. 

Faworki z proszkiem do pieczenia smażymy na rozgrzanym oleju do momentu, aż będą złociste z każdej strony. Na koniec wyjmujemy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Po ostudzeniu oprószamy ciasteczka cukrem pudrem.