Chcesz, by gofry były kruche i delikatne? Zrób to zaraz po upieczeniu, a nie pożałujesz

Gofry "ze wszystkim" są dla nas smakiem wakacji. Królują w nadmorskich i górskich miejscowościach, a od dodatków do nich może zakręcić się w głowie. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by zrobić sobie wakacyjny deser w domu. Podpowiadamy, jak przygotować gofry idealne.  

Zrobienie gofrów w domu to dzisiaj żaden problem. Gofrownice różnego rodzaju można bez przeszkód nabyć w każdym sklepie z AGD. Przepis na nie jest dość prosty, ale często zdarza się, że nasze domowe wypieki wychodzą miękkie i ciągnące. Nie tego od nich oczekujemy.  

Jeśli masz takie doświadczenia, być może popełniasz częsty błąd. Gofry bezpośrednio po upieczeniu trzeba wykładać na kratkę, wtedy pozostaną kruche. Dzięki temu para z gorących wypieków nie będzie się skraplać pod nimi i nie spowoduje ich zmiękczenia. Kiedy upieczesz gofry, zanim podasz je gościom lub domownikom, odłóż je na kilka minut na kratkę. Może być taka z piekarnika. Kiedy przestaną parować, a wciąż będą ciepłe, możesz je serwować z ulubionymi dodatkami.  

Czytaj też: Nie możesz odkręcić słoika z przetworami? Zamiast po otwieracz, sięgnij po ten przedmiot

W internecie z łatwością znajdziesz dziesiątki przepisów na gofry. Możesz je wypróbowywać, aż trafisz na ten, który przypomni smak dzieciństwa. Od razu jednak podpowiadamy, że tajemnicą kruchych gofrów jest dodanie do ciasta kefiru. Z powodzeniem zastąpi on mleko, a przy tym sprawi, że gofry wyjdą delikatniejsze i naprawdę chrupiące. Ten sam trik możesz zastosować podczas przygotowywania naleśników. Tu również kefir sprawi, że wyjdą lżejsze i smaczniejsze.  

Przepis na chrupiące gofry jest banalnie prosty. Słodki deser przyrządzisz dosłownie w kilka chwil. Przygotuj:  

• szklankę mąki; 
• Szklankę kefiru; 
• Jajko; 
• 2 łyżeczki cukru; 
• Łyżeczka cukru waniliowego;  
• Łyżeczka proszku do pieczenia;  
• 2 łyżki oleju.  

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i kefirem, dodaj cukier i jajko. Zmiksuj wszystko na gładką masę, po czym dodaj olej i wymieszaj. Odstaw ciasto na chwilę, a w tym czasie posmaruj wnętrze gofrownicy tłuszczem i dobrze ją rozgrzej. Wylewaj ciasto na gofrownicę i opiekaj je, aż gofry nabiorą złotego koloru. Podczas pieczenia nie otwieraj urządzenia. Upieczone gofry wykładaj na kratkę. Podawaj z cukrem pudrem, dżemem, bitą śmietaną i owocami sezonowymi. Możesz do ich ozdoby wykorzystać również polewy i posypki lub każdego dodatki, jaki podpowie ci kulinarna wyobraźnia.