Wkładając pomidory do lodówki, popełniasz poważny błąd. Na pewno robisz to w dobrej wierze, intuicyjnie chcąc przedłużyć ich świeżość. Skutki są jednak opłakane, bo właśnie przez to tracą swój aromat i unikalną konsystencję.
Stają się mączyste, mdłe i po prostu gorzej smakują Gdzie więc przechowywać pomidory, aby zachowały świeżość i cieszyły podniebienie jak najdłużej?
Gdzie przechowywać pomidory? Zamiast lodówki wybierz to miejsce
To prawda, że chłód chroni jedzenie przed zepsuciem, ale pomidorów lepiej nie trzymać w lodówce, no chyba że są ogromne upały. To owoce ciepłolubne, które w temperaturze niższej niż 10 stopni Celsjusza tracą jędrność, aromat i smak.
Najgorzej wkładać do lodówki niedojrzałe pomidory, ponieważ zimno spowalnia ich dojrzewanie i sprawia, że nie będą tak smaczne, jak mogłyby być. Idealne miejsce do przechowywania pomidorów to wiklinowy koszyk lub miska ustawiona na blacie.
Te owoce najlepiej czują się w suchym, lekko zacienionym pomieszczeniu o temperaturze od 18 do 21 stopni Celsjusza, z dala od bezpośrednich promieni słonecznych.
Jak przechowywać pomidory? Szypułką zawsze w tę stronę, żeby dłużej były świeże
Nie tylko miejsce, ale i sposób przechowywania pomidorów ma wpływ na to, jak długo pozostaną świeże. Jeśli zawsze kładziesz je szypułką do góry, robisz źle.
Pomidory powinny być układane szypułką do dołu, bo to przez miejsce po zerwanej gałązce najszybciej ucieka wilgoć, przez co szybko się psują. Odwracając pomidory szypułką do dołu, spowalniasz ten proces, dzięki czemu mogą pozostać idealne nawet przez tydzień.
