Niektóre grzyby można spotkać wcześniej, niż mogłoby się wydawać, zwłaszcza gdy pogoda sprzyja ich wzrostowi. Ten konkretny gatunek ma kilka charakterystycznych cech, które ułatwiają jego rozpoznanie w terenie. Podpowiadamy, jakiego grzyba warto już wypatrywać w lasach.
Ten grzyb pojawia się już w lasach. Sprawdź, jak wygląda i co go wyróżnia
W lasach powoli można już szukać wyjątkowego grzyba, który wyróżnia się intensywnym, orzechowym smakiem. Mowa o borowiku usiatkowanym, który określany jest także jako borowik letni.
Swoją nazwę zawdzięcza wyróżniającej go siateczce na trzonie. Z kolei jego kapelusz jest jasnobrązowy, suchy oraz matowy. Często można zauważyć na nim delikatne spękania, które pojawiają się podczas suchej pogody.
Zobacz także: Pryskam tym ubranie przed pójściem do lasu. Kleszcze omijają mnie z daleka
Warto dodać, że grzyb ten jest blisko spokrewniony z borowikiem szlachetnym i uznaje się go za jego alternatywę, która dorównuje mu smakiem i jakością. Po przekrojeniu miąższ grzyba jest zwarty i nie zmienia swojej barwy.
Sprawia to, że doskonale prezentuje się na talerzu i nie traci na jakości i wyglądzie w trakcie obróbki. Nic więc dziwnego, że jest doceniany za swoją strukturę, a także smak i chętnie zbierany przez grzybiarzy.
Gdzie, kiedy i jak zbierać borowiki usiatkowane? To warto wiedzieć
Warto wiedzieć, że pierwsze egzemplarze borowika usiatkowanego pojawiają się już nawet w kwietniu, w przypadku, gdy mamy do czynienia z ciepłą wiosną. Największy wysyp grzybów przypada jednak na czerwiec oraz lipiec.
Borowik usiatkowany porasta miejsca ciepłe i suche, a najczęściej znajdziemy go w lasach liściastych, pod bukami lub dębami, czyli drzewami, z którymi tworzy mikoryzę. Rzadziej, ale jednak wciąż mamy szansę, zebrać go w lasach mieszanych. Szukajmy go także na ścieżkach, w miejscach, gdzie gleba szybko się nagrzewa oraz na nasłonecznionych skrajach lasów.
Czytaj również: Zalej wodą i pij każdego ranka. To jak plaster na twoją wątrobę
Zbierając grzyby, wybierajmy młode i jędrne egzemplarze, ponieważ to one mają najlepszą strukturę i smak, a starsze okazy niejednokrotnie bywają robaczywe. Ważne jest także to, by zamiast wyrwać borowiki, delikatnie je wykręcać z podłoża lub ścinać nożem przy samym podłożu. W ten sposób nie uszkodzimy grzybni i sprawimy, że w przyszłości zbiory w tym samym miejscu będą możliwe.
Dodatkowo pamiętajmy, by zbierać tylko te grzyby, co do których mamy absolutną pewność, ponieważ borowik usiatkowany może być mylony z innymi gatunkami, choćby niejadalnymi. W razie wątpliwości warto skonsultować się z doświadczonym grzybiarzem lub skorzystać z atlasu grzybów czy specjalnych aplikacji, by uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji.
