Yerba mate jeszcze niedawno była kojarzona głównie z pasjonatami zdrowego stylu życia. Dziś coraz częściej trafia do codziennej diety osób, które szukają alternatywy dla klasycznej kawy.
Dlaczego yerba mate pobudza inaczej niż kawa?
Yerba mate zawiera kofeinę, ale wiele osób uważa, że działa łagodniej niż mocne espresso. Energia pojawia się stopniowo i utrzymuje przez dłuższy czas, dzięki czemu łatwiej zachować skupienie podczas pracy czy nauki. To właśnie dlatego po napar często sięgają studenci, kierowcy oraz osoby pracujące umysłowo. W przeciwieństwie do kilku filiżanek kawy yerba mate rzadziej powoduje uczucie nagłego "zjazdu energetycznego".
Sprawdź również: Nie wkładaj garnków z jedzeniem do lodówki. Eksperci tłumaczą dlaczego
Napój bogaty w przeciwutleniacze
Liście ostrokrzewu paragwajskiego zawierają przeciwutleniacze oraz związki roślinne, które pomagają ograniczać stres oksydacyjny. W składzie yerba mate znajduje się między innymi kwas chlorogenowy, znany także z kawy. Eksperci podkreślają, że dieta bogata w antyoksydanty może wspierać organizm i pomagać w ochronie komórek przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. To jeden z powodów, dla których yerba mate zyskuje popularność wśród osób dbających o zdrowe nawyki.
Yerba mate może wspierać koncentrację i poziom energii
Regularne picie yerba mate bywa kojarzone z poprawą koncentracji oraz mniejszym uczuciem zmęczenia psychicznego. Niektóre badania sugerują także korzystny wpływ naparu na poziom cholesterolu i trójglicerydów. Warto jednak pamiętać, że napój nadal zawiera kofeinę. Osoby wrażliwe na jej działanie powinny zachować umiar, szczególnie wieczorem, aby uniknąć problemów ze snem.
Jak przygotować yerba mate?
Tradycyjnie yerba mate pije się z naczynia zwanego matero przez metalową rurkę - bombillę. Coraz więcej osób wybiera jednak prostsze sposoby parzenia, na przykład w kubku lub french pressie. Najważniejsze jest odpowiednie przygotowanie naparu. Suszu nie należy zalewać wrzątkiem, ponieważ napój stanie się bardzo gorzki. Najlepiej używać wody o temperaturze około 70-80 stopni Celsjusza. Początkujący często wybierają łagodniejsze mieszanki z dodatkiem mięty, owoców lub cytrusów.
