Gdzie są grzyby? Leśniczy zdradza sekret udanych zbiorów

Na początku trzeba zacząć od najważniejszej rzeczy, czyli od bezpieczeństwa. Na grzybobranie należy zabrać wygodną i nieprzemakalną odzież. Dzięki temu będzie można uniknąć dostania się wilgoci pod garderobę i zmarznięcia. Podstawą są długie spodnie, rękawy, wodoodporne buty i kurtka przeciwdeszczowa oraz czapka z daszkiem.

W lesie kluczowa jest orientacja w terenie oraz komunikacja z innymi osobami. Dlatego trzeba wziąć ze sobą naładowany telefon z mapami offline, kompas i zwykłą mapę. Do tego warto uzupełnić swój ubiór o odblaskowe elementy lub fragmenty o białym - widocznym kolorze. Dzięki temu łatwo będzie znaleźć grzybiarza, jeśli się zgubi. Jeśli ktoś wybiera się do lasu w grupie, to należy przestrzegać zasady, aby pozostawać z resztą grzybiarzy w zasięgu wzroku.

Do najlepszych miejsc na zbieranie grzybów zaliczają się lasy sosnowe. W Polsce stanowią aż 60% terenów leśnych. Igły drzewa rozłożone na powierzchni ziemi są idealnym podłożem dla wzrostu grzybów. Zapewniają optymalną wilgotność i temperaturę.

Oprócz lasów sosnowych grzyby mogą też rosnąć w okolicy rzek, potoków i strumyków. Jeśli w okolicy znajduje się koryto wodne, to warto przespacerować się wzdłuż, poszukując grzybów. Będą one rosnąć również w okolicy rozkładających się kłód. 

Zgodnie z informacjami opublikowanymi na łamach MDPI przez Prof. Dr. Miha Humara i Prof. Dr. Ivana Širicia grzyby gromadzą wysokie stężenie toksycznych pierwiastków metalicznych, metaloidów i radionuklidów. 

Zawartość toksyn różni się m.in. od czynników takich jak siedlisko i podłoże. Ze względu na wciąż wysokie zanieczyszczenie środowiska, grzyby mogą mieć ekstremalnie wysokie stężenie toksycznych metali ciężkich w okolicy fabryk i obiektów przemysłowych. Dlatego należy unikać zbierania grzybów w pobliżu takich miejsc.

Żeby uniknąć zepsucia się darów lasu zaraz po zebraniu, czy absorbowaniu przez nie szkodliwych substancji, trzeba dobrać właściwy pojemnik. Krajowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna zaleca, aby nie używać foliowych torebek, ponieważ znajdujące się w nich grzyby zepsują się i wchłoną toksyny. Najlepszym rozwiązaniem jest wiklinowy koszyk.

Obok uwarunkowania toksykologicznego, innymi przeciwwskazaniami do zbierania grzybów, są wyznaczone przez państwo miejsca. Można się o nich dowiedzieć więcej z informacji udostępnianych przez Generalną Dyrekcję Ochrony Środowiska oraz Lasy Państwowe.

Grzybów nie można zbierać w obszarach lasu objętych permanentnym zakazem wstępu:

• obszarach chronionych - w rezerwatach i parkach narodowych,
• na uprawach do 4 metrów wysokości,
• w drzewostanach nasiennych i powierzchniach doświadczalnych,
• w ostojach zwierzyny,
• na terenach należących do wojska.