To ciasto zachwyca gości i wygląda, jak z najdroższej cukierni. Wykonanie wcale nie jest trudne

Owoce są głównym składnikiem wielu ciast. W tym zimowym czasie królują cytrusy tj. mandarynki, pomarańcze oraz kiwi. Bardzo często sięgamy również po banany. 

Do przygotowania ciasta bez pieczenia używamy dowolnych owoców, mogą być również te sezonowe. W naszej propozycji występują natomiast banany, kiwi, pomarańcze, truskawki oraz borówki. Ten prosty deser można zatem przygotować o każdej porze roku. 

Aby wykonać proste ciasto bez pieczenia z owocami, musimy przygotować masę mleczną oraz polewę czekoladową. Jakich składników użyć?

Masa mleczna:

• 0,5 l mleka;
• 2 łyżki cukru;
• 7 g agar-agar;
• owoce.

Polewa czekoladowa:

• 0,5 l mleka;
• 50 g cukru;
• 7 g agar-agar;
• 1 łyżka kakao;
• tabliczka gorzkiej czekolady.

Do przygotowania ciasta bez pieczenia z owocami potrzebujemy dwóch, prostokątnych foremek typu keksówki, gdzie jedna z nich jest większa o ok. 2 cm w każdym wymiarze. W tej mniejszej zalewamy owoce masą mleczną, po uprzednim obraniu ze skórek. 

W kolejnym kroku podgrzewamy i mieszamy mleko, cukier i agar-agar w rondelku do momentu uzyskania jednolitej masy. Następnie wylewamy ją do foremki i czekamy, aż zgęstnieje. Dopiero wtedy kładziemy pierwszą warstwę owoców. 

Owoce zalewamy masą i znów czekamy na stężenie. Później powtarzamy ten proces do wyrównania masy z brzegiem foremki. Ciasto wstawiamy do lodówki na czas, aż całość zetnie się ze sobą. 

Następnie przygotowujemy polewę czekoladową, podgrzewając i mieszając składniki. Po dodaniu tabliczki czekolady masa powinna być gęsta.  

Masę wylewamy na dno większej foremki i czekamy, aż stężeje. Dopiero wtedy na jej wierzchu układamy zastygniętą masę mleczną z owocami. 

Później polewamy całość polewą czekoladową, doprowadzając ją do temperatury pokojowej. Ciasto bez pieczenia z owocami wkładamy na godzinę do lodówki. Serwując je gościom, kroimy deser w "kromki".