Nie każdy ma czas i chęci, żeby z wyprzedzeniem robić piernik długodojrzewający. Specjalnie dla nich wynaleźliśmy przepis na szybkie ciasto, które wcale nie odstaje smakiem od tego tradycyjnego. Możesz zrobić je w tradycyjnej wersji lub w takiej "na bogato".
Spis treści:
- Przepis na szybki piernik w wersji tradycyjnej
- Co można dodać do szybkiego piernika? Wersja "na bogato"
Przepis na szybki piernik w wersji tradycyjnej
Składniki na ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej;
- 3/4 szklanki cukru;
- 2 jajka;
- 200 g maślanki;
- 80 ml oleju;
- 3 łyżki płynnego miodu;
- 4 łyżki kakao;
- 1 łyżka przyprawy do piernika;
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej.
Składniki na polewę czekoladową:
- 100 g tabliczki mlecznej czekolady;
- 2 łyżki masła.
Przygotowanie:
Żeby zrobić szybki piernik w wersji tradycyjnej, na początek wymieszaj w misce suche składniki, tj. mąka, cukier, kakao, soda oczyszczona i przyprawa do piernika. W drugim naczyniu umieść mokre składniki, czyli jajka, maślankę, olej, miód.
W kolejnym kroku wlej mokre składniki do tych suchych i całość wymieszaj szpatułką. Powstałe ciasto przelej do foremki uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Piernik piecz w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez około 45 minut, do suchego patyczka.
Gdy ostygnie, to oblej go polewą czekoladową. Zrobisz ją, rozpuszczając mleczną czekoladę z masłem. Zacznie tężeć już po kilku minutach - po tym czasie wypiek będzie gotowy do podania.
Co można dodać do szybkiego piernika? Wersja "na bogato"
Szybki piernik w wersji na "bogato" warto przełożyć powidłami śliwkowymi. W sklepie znajdziesz również takie z dodatkiem czekolady, które podbiją jego czekoladowy smak. Wystarczy, że po upieczeniu i ostudzeniu przekroisz ciasto na pół i wypełnisz je owocowym nadzieniem.
Gdy oblejesz ten wypiek polewą czekoladową, to wtedy możesz dodatkowo go udekorować. Wystarczy obsypać piernik orzechami, migdałami, żurawiną czy rodzynkami. W wersji świątecznej będzie wyglądał wspaniale z gwiazdkami cukrowymi i kandyzowaną, drobno posiekaną skórką pomarańczy.
