Jagody świetnie komponują się z twarogiem, dlatego sprawdzą się nie tylko w pierogach czy naleśnikach. Warto również przygotować z nimi leniwe kluski, które wymagają znacznie mniej pracy, a równie dobrze wpisują się w letnie menu. Ten przepis jest idealny na letnie dni, dlatego zawsze po niego sięgam, gdy mam ochotę na coś domowego, ale nie chcę spędzać długiego czasu w kuchni.
Dlaczego warto zrobić leniwe z jagodami? Są prostsze niż pierogi
Leniwe to jedno z tych dań domowych, które nie wychodzi z mody. Prostota składników oraz łatwość wykonania sprawiają, że zawsze są dobrym pomysłem na obiad. Nie inaczej jest w przypadku sezonu na borówki. Warto je wykorzystać i przygotować smakowite leniwe z owocami, które mogą zachwycać nie tylko smakiem, ale i kolorem.
Dodatek świeżych jagód do ciasta sprawia, że kluski zyskują lekko fioletowy środek i subtelnie owocowy smak. Co ważne, ich przygotowanie nie wymaga długiego wałkowania ciasta ani lepienia, jak w przypadku pierogów, dlatego całość zajmuje zdecydowanie mniej czasu.
Efekt końcowy zachwyca smakiem i wyglądem. Świeże jagody nadają kluskom letni charakter, a do przepisu sprawdzą się zarówno borówki leśne, jak i borówki amerykańskie. Owoce dodają naturalnej słodyczy oraz delikatnej kwaskowatości, dzięki czemu kluski doskonale smakują z masłem, śmietaną lub jogurtem i odrobiną cukru.
Zobacz także: Zamiast klusek śląskich robię danie z przepisu babci. Każdy prosi o dokładkę
Leniwe z jagodami. Przepis krok po kroku
Leniwe z jagodami to propozycja dania, która sprawdzi się zarówno na obiad, jak i sycący deser. W sezonie chętnie sięgam po ten przepis, by jak najlepiej wykorzystać czas na świeże i aromatyczne owoce. Zawsze przygotowuje większą porcję, bo w mig znikają z talerza.
Potrzebujesz:
- 500 g twarogu półtłustego
- 120 g borówek leśnych albo borówek amerykańskich
- 1 jajko
- 120-160 g mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka cukru pudru albo drobnego cukru
- szczypta soli
Do podania:
- 2-3 łyżki masła
- cukier
- śmietana lub jogurt grecki
- garść świeżych jagód albo borówek
Sposób przygotowania:
Owoce przebierz, opłucz i dokładnie osusz. Większe borówki lekko rozgnieć, a mrożone najpierw rozmroź i dobrze odsącz z soku. Twaróg rozgnieć dokładnie widelcem lub przeciśnij przez praskę.
Dodaj jagody do twarogu i rozgnieć je razem widelcem. Następnie wbij jajko, dodaj cukier, szczyptę soli i dokładnie wymieszaj.
Wsyp do masy mąkę i krótko połącz składniki. Jeśli ciasto wyjdzie zbyt luźne, dosyp 1-2 łyżki mąki pszennej lub łyżkę mąki ziemniaczanej. Gotowe ciasto powinno być miękkie i delikatnie lepkie, ale podatne na formowanie.
Podziel ciasto na kilka części. Na blacie oprószonym mąką uformuj z ciasta wałki. Za pomocą noża krój wałki ukośnie na małe, równe kluski.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj kluski partiami, zamieszaj delikatnie przy dnie i gotuj przez około 1-2 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
Rozpuszczonym masłem polej ugotowane leniwe. Podawaj od razu z cukrem, jogurtem, kwaśną śmietaną lub świeżymi owocami.
