Dzień Wszystkich Świętych to idealna okazja do rodzinnych spotkań. Warto rozgrzać gości ciepłym posiłkiem, ale nie zapominajmy o przekąskach, zwłaszcza o sałatkach. Na takich uroczystościach króluje jarzynowa, jednak warto pokusić się o niebo lepszą, równie kolorową sałatkę warzywną z kurczakiem. Wychodzi bardziej wyrazista i pożywna - będzie nie tylko doskonałą przystawką, ale też wspaniałym daniem na kolację.
Spis treści:
- Składniki na sałatkę jarzynową z kurczakiem
- Przepis na sałatkę jarzynową z kurczakiem
- Z czym podawać sałatkę jarzynową z kurczakiem?
Składniki na sałatkę jarzynową z kurczakiem
Sałatka jarzynowa z kurczakiem ma niemal identyczny skład jak jarzynowa. Dodajemy jednak do niej trochę mięsa, żeby była bardziej syta i treściwa. Jej smak jest głębszy, a użyte produkty tworzą harmonijną całość. To zdecydowanie najlepsza sałatka jaką jadłam.
Jakich składników potrzebujemy do zrobienia sałatki jarzynowej z kurczakiem? Oto lista:
- 5 ziemniaków;
- 4 marchewki;
- 4 jajka ugotowane na twardo;
- 4 ogórki kiszone lub konserwowe;
- 200 g ugotowanego kurczaka;
- 1 szklanka zielonego groszku;
- 4 łyżki majonezu;
- 1 łyżeczka musztardy;
- 2 łyżki szczypiorku;
- przyprawy: sól i pieprz do smaku.
Przepis na sałatkę jarzynową z kurczakiem
Żeby zrobić sałatkę jarzynową z kurczakiem, na początek dokładnie szorujemy ziemniaki i marchewki. Gotujemy te warzywa w mundurkach, potem odcedzamy, studzimy , obieramy i kroimy w kostkę.
Jajka gotujemy na twardo i drobno kroimy. Z kolei ugotowanego kurczaka oczyszczamy i kroimy w kostkę, a ogórki odsączamy i drobno kroimy.
Tak przygotowane składniki oraz groszek wrzucamy do jednej miski, dodajemy do nich majonez, musztardę i całość delikatnie mieszamy. Na koniec doprawiamy solą oraz pieprzem wedle uznania i obsypujemy szczypiorkiem.
Sałatkę jarzynową z kurczakiem wstawiamy do lodówki przynajmniej na kilka godzin, żeby wszystkie składniki się przegryzły. Warto zrobić ją dzień wcześniej.
Z czym podawać sałatkę jarzynową z kurczakiem?
Sałatkę jarzynową z kurczakiem można podawać jako przekąskę. Wówczas kładziemy ją do kokilek lub salaterek. Dodatkowo warto stworzyć dekoracje z plastrów szybki bądź ogórka.
Będzie też świetnym dodatkiem do obiadu. Wspaniale skomponuje się ze schabowym, gołąbkami czy pulpetami.
Można podawać tę sałatkę tak jak moja babcia - na kolację. Wtedy serwujemy ją ze świeżym chlebem albo z bułką. Równie dobrze smakuje z grzankami.
