Chcesz zaserwować na nadchodzące święta lekki, kremowy, puszysty sernik? W Internecie i książkach kucharskich znajdziemy mnóstwo przepisów, jednak czasem przygotowanie wypieku zajmuje dużo czasu. Z Anią Starmach zrobisz w mig to ciasto. Ten przepis jest tak prosty, że uda się nawet początkującemu cukiernikowi.
Spis treści:
- Składniki na sernik z przepisu Ani Starmach
- Przepis Ani Starmach na sernik
Składniki na sernik z przepisu Ani Starmach
Do sernika z przepisu Ani Starmach używamy serka Philadelphia. Ten kremowy twarożek wykorzystuje się w sernikach nowojorskich. Dla niektórych może być zbyt drogi, dlatego z powodzeniem zastąpimy go serem tj. Twój Smak, Łaciaty czy Mój Ulubiony.
Jakich składników potrzebujemy do zrobienia sernika z przepisu Ani Starmach? Oto dokładna lista:
- 4 jajka;
- 160 g serka Philadelphia;
- 160 g białej czekolady;
- opcjonalnie: cukier puder, polewa owocowa albo owoce do dekoracji.
Przepis Ani Starmach na sernik
Do tego sernika potrzebujemy formy o średnicy 18 cm. Polecamy wysmarować ją masłem, a do boków przykleić pasek papieru do pieczenia.
Na początek łamiemy białą czekoladę na mniejsze kawałki, a następnie rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Po lekkim przestudzeniu mieszamy ją z serkiem.
W kolejnym kroku oddzielamy żółtka od białek. Żółtka mieszamy z masą czekoladowo-serową, a białka ubijamy na puszystą pianę i dopiero w takiej postaci dodajemy je do całości.
Tak przygotowane ciasto przelewamy do formy i kładziemy ją na blachę, na którą wcześniej wylewamy jedną szklankę wody albo wrzucamy kilka kostek lodu.
Sernik pieczemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 160 stopni i zostawiamy ciasto jeszcze na 20 minut.
Po ostudzeniu wypieku możemy oprószyć go cukrem pudrem, oblać polewą owocową lub udekorować owocami.
