Masz dość kiełbasy i karkówki? Tym razem wrzuć na grilla ten owoc

Nie jest nowością, że ostatnio na grillu króluje nie tylko mięso, ale także owoce i warzywa. Nie każdy słyszał o grillowanym arbuzie, który w połączeniu z warzywnymi dodatkami stanowi wspaniałe, letnie danie. Sprawdź prosty przepis i zrób grilla w wersji wegetariańskiej. 

Arbuz to letni owoc o orzeźwiającym smaku, który zazwyczaj jemy samodzielnie. Można robić z niego smoothie, koktajle, napoje, desery. Stanowi też wspaniały dodatek do sałatek, zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. 

Jeśli planujesz zrobić wegetariańskiego grilla, to arbuz będzie świetną alternatywą dla kiełbasy i karkówki. Zaserwuj danie z tego owocu z warzywną sałatką, która przełamie jego słodki smak.

Arbuz przed grillowaniem należy odpowiednio zamarynować. Musi trochę poleżeć w takiej marynacie, jednak w międzyczasie możemy zrobić sałatkę z warzyw, które większość osób już ma w lodówce. Dodatkowo polecamy polać całość miodem.

Składniki na grillowanego arbuza:

• 1/4 arbuza;
• 2 ząbki czosnku;
• 4 łyżki sosu sojowego;
• 1 łyżka słodkiej papryki;
• 1 łyżeczka płatków chili;
• 1/3 szklanki oleju;
• 1/4 łyżeczki pieprzu.

Składniki na sałatkę warzywną:

• 100 g rukoli;
• 100 g pomidorków koktajlowych;
• 1/2 czerwonej cebuli;
• 1/2 szklanki pestek słonecznika;
• 4 łyżki oliwy z oliwek;
• przyprawy: sól, pieprz. 

Na początek pokrój arbuza na mniejsze kawałki i usuń z nich pestki. Potem przygotuj marynatę, czyli przeciśnięty przez praskę czosnek zmieszaj z płatkami chili, słodką papryką, pieprzem, sosem sojowym i olejem. 

Małą ilość marynaty rozprowadź na dnie naczynia. Następnie ułóż kawałki arbuza i posmaruj je resztą płynu. Całość odstaw na godzinę. 

W międzyczasie przygotuj warzywną sałatkę. W naczyniu wymieszaj rukolę, skrojone na pół pomidorki koktajlowe, cebulę pokrojoną w pióra oraz uprażony na patelni słonecznik. Całość polej oliwą i dopraw przyprawami według uznania.

Owoc grilluj z obu stron przez około 5 minut - musi się delikatnie przypalić. Na koniec polej go miodem i nakładaj na talerze wraz z warzywną sałatką.