Leśniczy zdradza przepis na najlepsze marynowane grzyby. Goście oszaleją na ich punkcie

Leśnicy mają swoje sekrety. Jednymi lubią dzielić się bardziej, innymi mniej. Przepis na najlepsze marynowane grzyby to jeden z tych sekretów, którymi dzielą się chętnie. Poznaj, w jaki sposób przyrządzić pyszną marynatę, dzięki której słoiczki będą znikać szybciej, niż byś chciał.

Do przygotowania marynaty potrzebujemy:

• 4 szklanki wody,
• 1 szklanka octu,
• 4 łyżki cukru,
• 5 łyżek soli
• 4 ząbki czosnku,
• Łyżka czarnego ziarnistego pieprzu,
• 8 ziarenek ziela angielskiego,
• 4 liście laurowe,
• 1 łyżka gorczycy.

Składniki marynaty podane są na ok. 2 kg małych grzybów. W przepisie najlepiej sprawdzą się maślaki oraz podgrzybki.

Czytaj również: Tak smacznych grzybów jeszcze nie jadłeś. Najlepszy przepis na rydze

Przygotowanie rozpoczynamy od oczyszczenia grzybów. Maślaki obieramy również ze skórki. Gotujemy je przez pięć minut w wodzie z dodatkiem trzech łyżek soli oraz czterech ząbków czosnku. Odcedzamy i umieszczamy je w czystych, wyparzonych słoikach. Jeśli lubimy aromat czosnku, możemy również wrzucić po dwa ząbki do każdego słoika. 

Zobacz także: Wsyp do wody i wymieszaj, a szybko pozbędziesz się robaczywych grzybów

Następnie przechodzimy do przygotowania zalewy. Wodę, ocet, resztę soli, cukier, a także przyprawy umieszczamy w garnuszku i zagotowujemy. Po doprowadzeniu płynu do wrzenia zdejmujemy garnek z palnika i pozostawiamy do ostudzenia.

Dodajemy do słoików marynatę i staramy się, aby do każdego z nich trafiła proporcjonalna ilość przypraw. Następnie porządnie zakręcamy słoiki i wkładamy do dużego garnka. Zalewamy wodą i pasteryzujemy przez ok. 7-10 minut.