Jabłecznik bez pieczenia, który przygotujesz w 15 minut, wychodzi lekki i puszysty jak chmurka. Świetnie smakuje z lodami waniliowymi albo z bitą śmietaną. Na talerzu prezentuje się jak deser z najlepszej cukierni, a swoim smakiem przebija niejedno wymyślne ciasto. Sprawdź prosty przepis.
Spis treści:
- Składniki na jabłecznik bez pieczenia
- Szybki przepis na jabłecznik bez pieczenia
Składniki na jabłecznik bez pieczenia
Jabłecznik bez pieczenia składa się z trzech warstw. Pierwsza z nich to biszkopty, drugą stanowią prażone jabłka z galaretką, a trzecią bita śmietana z mascarpone. Dzięki temu otrzymujemy owocowo-kremowe ciasto.
Jakich składników potrzebujemy do przygotowania jabłecznika bez pieczenia? Oto lista:
- 120 g podłużnych biszkoptów;
- 500 ml wrzącej wody;
- 2 galaretki cytrynowe;
- 1 kg prażonych jabłek;
- 500 ml śmietany 36 proc.;
- 300 g mascarpone;
- 3 łyżki cukru pudru.
Możemy też samodzielnie uprażyć surowe jabłka. Wystarczy pokroić je w kostkę, wrzucić do garnka, zasypać cukrem i gotować do momentu, aż będą miękkie i woda z nich odparuje. Polecamy też dodać do owoców sok z cytryny. Konieczne jest ich ostudzenie.
Szybki przepis na jabłecznik bez pieczenia
Żeby zrobić jabłecznik bez pieczenia, najpierw układamy biszkopty na tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie galaretki wsypujemy do miski, zalewamy wrzącą wodą i całość mieszamy do momentu rozpuszczenia.
Gdy galaretki ostygną, to mieszamy je z uprażonymi jabłkami i odstawiamy do stężenia. Musimy upewnić się, czy galaretka na pewno zastygła - w przeciwnym wypadku wsiąknie w spód ciasta. Stężałą masę wylewamy na biszkopty i formę wstawiamy do lodówki.
W kolejnym kroku w misce ubijamy na niskich obrotach schłodzoną śmietanę, mascarpone oraz cukier puder, stopniowo zwiększając moc miksera. Musi powstać gęsta i puszysta masa. Dopiero w takiej postaci wylewamy ją na jabłka z galaretką.
Przed podaniem można dodatkowo udekorować ciasto kawałkami jabłek, dzięki czemu będzie prezentować się jeszcze efektowniej. Polecamy też oprószyć je cynamonem.
