Dawniej mało kto nie robił domowych przetworów. Dżemy, ogórki, kompoty, konfitury - ich smak był wyborny, jeśli się tylko udały, ale ich przygotowanie kosztowało wiele pracy i zajmowało dużo czasu. Dziś mało kto ma na to siły i wolną chwilę. Warto jednak wykorzystać pewien kuchenny trik, by przygotować wyborne dżemy w zaledwie kilkanaście minut. Zobacz, jak to możliwe.
Spis treści:
- Domowy dżem bez cukru i w kilkanaście minut? To możliwe
- Przepis na domowy dżem truskawkowy. Użyj nasion chia
Domowy dżem bez cukru i w kilkanaście minut? To możliwe
Czy można przygotować domowy dżem bez dodatku cukru? Owszem, a w dodatku jest to bardzo proste. Zamiast cukru żelującego wystarczy dodać do owoców nasiona chia. Choć wyglądają niepozornie, w kontakcie z płynem pęcznieją, tworząc zwarty żel. Po ich dodaniu masa gęstnieje sama. Nie trzeba więc długo stać przy garnku i odparowywać soku z owoców.
Latem przy pomocy nasion chia można przygotować na przykład pyszny, domowy dżem truskawkowy. Będzie to w dodatku niezwykle zdrowa wersja, bo i nasiona chia uchodzą za pozytywnie wpływające na zdrowie.
To bogate źródło kwasów Omega-3, błonnika, wapnia i antyoksydantów. Zapewniają uczucie sytości, dzięki czemu ułatwiają odchudzanie. Ponadto korzystnie wpływają na układ krążenia i pomagają regulować poziom cukru we krwi.
Przepis na domowy dżem truskawkowy. Użyj nasion chia
Domowy dżem można wykonać z wielu różnych owoców, ale wiele osób preferuje truskawki. Do jego przygotowania będziemy potrzebować również nasion chia i miodu - oczywiście, o ile chcemy, by smak przetworów był nieco słodszy.
Składniki na domowy dżem truskawkowy:
- 500 g mrożonych lub świeżych truskawek,
- 3 łyżki nasion chia,
- 1-2 łyżeczki miodu.
Jak przygotować domowy dżem truskawkowy?
- Truskawki umieszczamy w rondelku i podgrzewamy przez 7 minut. Czekamy aż zmiękną i zaczną się lekko gotować.
- Owoce delikatnie rozgniatamy widelcem i zdejmujemy rondelek z kuchenki. Następnie truskawki mieszamy na nasionami chia.
- Całość odstawiamy na 15 minut, by dżem zgęstniał. Następnie dodajemy do niego miód, jeśli chcemy go nieco posłodzić.
Gotowy dżem przekładamy do czystego słoiczka. Można go użyć już tego samego dnia lub przechowywać w lodówce do 5 dni. Jest pyszny, zdrowy i idealny na lato.
