Choć w Polsce wciąż niewiele osób o niej słyszało, w Azji boricha jest obecna w codziennej diecie od pokoleń. To napój przygotowywany z prażonego jęczmienia, który podaje się zarówno do posiłków, jak i między nimi.
Ma delikatny zbożowy aromat i można pić go na ciepło lub po schłodzeniu. W wielu domach zastępuje kawę i klasyczną herbatę, dlatego wzbudza coraz większe zainteresowanie także poza Azją.
Dlaczego warto pić borichę? Ten napój ma wiele zalet
Boricha to napój, który powstaje z prażonych ziaren jęczmienia zalanych wodą. Przez to, że nie jest on klasyczną herbatą, to nie zawiera kofeiny, ani teiny, więc może być spożywany o każdej porze dnia. Wyróżnia go lekko zbożowy, orzechowy posmak. Napój ten idealnie sprawdza się jako dodatek do posiłków lub jako uzupełnienie nawodnienia w ciągu dnia.
Zaletą borichy jest jej prosty skład, przez który jest bardzo łagodna dla żołądka. W dodatku, jeśli nie dodamy do niej żadnego cukru, syropu czy miodu to ma bardzo mało kalorii, więc jest idealny substytutem dla słodkich soków czy gazowanych napojów. Dzięki temu wspiera ona odchudzanie, pomagając utrzymać deficyt kaloryczny, ponieważ zastępuje inne napoje.
Czytaj również: Zapomnij o hennie. Zagotuj i nałóż to na rzęsy, a będą gęste i ciemne
W dodatku zawiera ona beta-glukany, które chronią układ sercowo-naczyniowy i obniżają poziom cholesterolu. Boricha pita systematycznie wpłynie korzystnie również na wygląd skóry, nawodnienie organizmu oraz ogólną odporność.
Co więcej, jest też źródłem cennych przeciwutleniaczy, co pozwala neutralizować wolne rodniki, chroniąc komórki przed przedwczesnym starzeniem i zmniejszając ryzyko rozwoju chorób cywilizacyjnych.
Jak przygotować borichę w domu? To prostsze niż myślisz
Przyrządzenie borichy w domu nie jest trudne. W tym celu najlepiej użyć prażonego jęczmienia, który przeznaczony jest do parzenia. Możemy go kupić w sklepach z żywnością azjatycką lub zamówić przez internet.
Do zrobienia tego napoju będziemy potrzebowali 2-3 łyżki tego produktu i 1,5 l wody. Zagotowujemy wodę w garnku i dodajemy do niej prażony jęczmień. Nasz napar gotujemy na małym ogniu przez około 5-10 minut. Następnie zdejmujemy go z kuchenki i pozostawiamy tak na około 5 minut.
Po upływie tego czasu odcedzamy nasz napój i podajemy go na ciepło lub przelewamy do innego naczynia i schładzamy. Wszystko zależy od tego, w jakiej formie lubimy go spożywać.
