W sałacie znajduje się błonnik, magnez, żelazo oraz witamina B i C. Ze względu na to, a także ze względu na przyjemny smak, warzywo znajduje się w niemal każdej lodówce. Sałata smakuje i pozytywnie wpływa na zdrowie m.in. wzmacniając odporność i wspierając trawienie.
Najczęściej stosowanym sposobem na przechowywanie sałaty, jest włożenie warzywa do lodówki. Niestety w większości przypadków wkrótce na warzywie pojawiają się ciemne przebarwienia, a także rozpoczynają procesy doprowadzające do zgnilizny. Wiele osób nastawia się na to, że sałatę trzeba zjeść niemal od razu po kupieniu. Nie jest to jedyne wyjście.
Spis treści:
- Jak przechowywać sałatę, żeby była gotowa do spożycia przez 2 tygodnie?
- Jak przywrócić chrupkość wiotkim liściom sałaty?
Jak przechowywać sałatę, żeby była gotowa do spożycia przez 2 tygodnie?
Sposób na to, żeby zachować świeżość sałaty przez długi czas, jest prosty. Na początku warzywo trzeba osuszyć papierowym ręcznikiem, a dopiero później włożyć do lodówki. Dobrze przy tym zwrócić uwagę na to, żeby sałata była wyczyszczona i osuszona w dużym sitku.
Kiedy sałata zostanie umyta, należy ją umieścić w misce z wodą - korzeniem do dołu. Woda powinna być letnia, aby nie utrudnić pracy lodówce. Trzymając się wspomnianych zasad, można przedłużyć zdatność sałaty do spożycia – nawet do 2 tygodni.
Jak przywrócić chrupkość wiotkim liściom sałaty?
Może się zdarzyć, że zakupiona zostanie sałata, która wcześniej była źle przechowywana. Wtedy jej liście mogą stracić chrupkość i mieć nieprzyjemną, wiotką strukturę. W takiej sytuacji można je oddzielić od warzywa i włożyć do chłodnej wody na ok.15 minut. Po tym czasie liście sałaty powinny odzyskać chrupkość.
