Czasem niewielka zmiana w sposobie przygotowania kurczaka potrafi całkowicie odmienić codzienny posiłek. Odpowiednie połączenie przypraw i techniki sprawi, że mięso stanie się wyjątkowo soczyste i aromatyczne. W efekcie zaskoczy nas smakiem i apetycznym wyglądem. Podpowiadamy, jak zrobić pyszny obiad z kurczaka.
Co warto zrobić na obiad? Ten kurczak jest obłędny
W przypadku, gdy znudziły nam się zwykłe kotlety z kurczaka i szukamy alternatywy na smaczny oraz prosty obiad, warto wypróbować poniższy przepis. Dzięki niemu przygotujemy idealnego kurczaka w sosie, który będzie wręcz rozpływał się w ustach i zachwycał swoim aromatycznym smakiem.
Kluczem do sukcesu w tym przypadku, jest krótka, ale intensywna marynata, która korzystnie wpłynie na teksturę mięsa. Co więcej, dodatek słodkiej papryki sprawi, że mięso zyska mocny, głęboki kolor oraz lekko wędzony posmak.
Dodatkowo trikiem, który sprawia, że kurczak smakuje świetnie i równocześnie pozostaje wilgotny, jest szybkie przesmażenie go na mocno rozgrzanej patelni, zanim dodamy na nią płynne składniki. Dzięki temu soki zamkną się we wnętrzu mięsa i sprawią, że będzie miękkie i intensywne. Ważne jest także zadbanie o to, by kurczak przed rozpoczęciem obróbki termicznej był w temperaturze pokojowej.
Zobacz także: Ma mnóstwo żelaza i poprawia ciśnienie krwi. Dorośli Polacy piją rzadko
Przepis na kurczaka w sosie - jak zrobić ten pyszny i łatwy obiad?
Przyrządzenie kurczak w aromatycznym sosie nie jest skomplikowane. Z tym przepisem poradzą sobie nawet osoby poczatkujące i w dodatku nie zajmuje on wiele czasu, więc bez problemu może stać się elementem codziennego jadłospisu. Do zrobienia go potrzebować będziemy następujących składników:
- 400 g piersi z kurczaka,
- 1 cebula,
- 2 papryki,
- 1 ząbek czosnku,
- 50 ml śmietany 30 proc.,
- 1 łyżeczka papryki słodkiej,
- 2 łyżki oliwy,
- sól i pieprz do smaku,
- 1 łyżka masła,
- sok z 0,5 cytryny,
- 1/3 łyżeczki tymianku.
Czytaj również: Ta mizeria nie ma sobie równych. 1 dodatkowy składnik robi robotę
Przyrządzanie tego dania zaczynamy od oczyszczenia kurczaka z błonek i pokrojenia go w równą kostkę o średniej wielkości. Przekładamy go do miski i zasypujemy słodką papryką, pieprzem i solą, mieszając całość dłońmi, by dokładnie pokryć każdy kawałek marynatą.
Następnie na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy kurczaka na złocisty kolor. Odkładamy go na talerz i na tę samą patelnię wrzucamy masło, drobno posiekaną cebulę oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Warzywa smażymy przez kilka minut, aż zmiękną. Na koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz tymianek. Doprawiamy to solą oraz pieprzem i wlewamy na patelnię śmietanę oraz sok z cytryny.
Całość gotujemy na wolnym ogniu przez około 2 minuty, aż sos zgęstnieje i stanie się jednolity. Wkładamy wtedy na patelnię usmażonego wcześniej kurczaka, mieszamy go z sosem i jeszcze chwilę podgrzewamy całość. Tak przygotowane danie możemy udekorować natką pietruszki i podawać samodzielnie albo np. z ryżem lub kaszą.
