Nie kupuję już ciastek, a piekę babeczki a’la pieguski. Znikają z talerza w mgnieniu oka

Babeczki a'la pieguski nie wymagają specjalnych zdolności kulinarnych. Zrobimy je bardzo szybko i zastąpimy nimi kupne ciastka. Sprawdź składniki potrzebne do muffinek i sposób ich przygotowania.

Babeczki a'la pieguski są nie tylko bardzo smaczne, ale również sycące. Możemy zatem zabrać je na drugie śniadanie do pracy. Oto lista składników na 12 pieguskowych muffinek:

• 300 g mąki pszennej;
• 100 g cukru;
• 10 ml ekstraktu waniliowego;
•  2 jajka;
• 100 ml oleju;
• 150 ml wody gazowanej;
• 10 g proszku do pieczenia;
• 10 g gorzkiej czekolady.

Warto modyfikować składniki tych babeczek, jeśli chcemy upiec takie w wersji fit. Cukier zastępujemy miodem, ksylitolem lub syropem klonowym. Z kolei czekoladę zamieniamy na owoce np. borówki amerykańskie bądź jagody. Mąkę pszenną natomiast możemy wymieszać z tą owsianą, aby wypiek był bardziej sycący i miał orzechowy posmak. 

• Składniki

Jajka należy wyjąć wcześniej z lodówki, aby miały temperaturę pokojową. Mąkę przesiewamy przez sito, a czekoladę kroimy na mniejsze, lecz niezbyt drobne kawałki. 

• Ciasto

W jednej misce mieszamy mąkę, cukier, ekstrakt z wanilii i proszek do pieczenia, natomiast w drugiej łączymy mokre składniki tj. jajka, olej i wodę. Następnie wlewamy je do miski z suchymi składnikami i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Na koniec wrzucamy kawałki czekolady. 

• Pieczenie

Papilotki umieszczamy w formie na babeczki i wlewamy do nich ciasto. Babeczki a'la pieguski pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem, czy muffinki są gotowe. 

Po upieczeniu lekko uchylamy drzwi piekarnika, a po 5 minutach otwieramy je do połowy. Po tym czasie wyjmujemy babeczki a'la pieguski, czekając aż całkowicie ostygną. Na koniec możemy oprószyć muffinki cukrem pudrem.